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蛋糕卷不开裂只有留心两点,口感细腻松软,零

发布时间: 2019-03-07

【香葱肉松蛋糕卷】

烘焙大抵可能分为两类——面包跟蛋糕,我平时做面包的时候多一些,然而比较耗时,而且对温度的恳求也高,景象酷寒可能会花费一小天的时间。孩子开学后早餐又成了重中之重,那怎么能让孩子吃得好,而我又不用起早呢?所以最近就改做一些简单又快捷的蛋糕,比面包麻烦儿多了。成品口感细腻香甜,孩子也很非常喜好,搭配牛奶和水果就是一顿丰盛又营养的早餐。

蛋糕卷是在戚风蛋糕的基础上参加奶油、果酱、沙拉酱等酱料,而后再卷起来切块食用的。然而制作蛋糕卷时蛋白的打发程度很重要,它不同于个别的戚风蛋糕,只有将蛋白打至湿性发泡即可。这样在后续的操作中蛋糕卷不容易开裂,吃起来也会细腻湿润。今天做的这款蛋糕卷中加入了香葱碎、沙拉酱和肉松,使其口感更加丰富,甜中带咸,味道好极了!我觉得自己做这类食物最大的好处就是用料保险跟卫生方面有保障,给孩子吃着咱也释怀,你说是吧?


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